Cách tẩm ướp thịt ba chỉ nướng ngon bất bại

Thịt ba chỉ nướng là món ăn được ưa thích nhất trong các loại thịt nướng nhờ vị thơm ngon đậm đà, mềm mọng mà không bã. Để tạo ra món ăn thơm ngon tròn vị, vui lòng tham khảo cách tẩm ướp thịt ba chỉ nướng theo hướng dẫn dưới đây.

Bật mí 3 cách tẩm ướp thịt ba chỉ nướng ngon nhất

Tham khảo thêm: Mua bếp nướng ở đâu tốt nhất?

Ướp thịt ba chỉ nướng sa tế

Cách tẩm ướp thịt ba chỉ nướng này thực hiện đơn giản và nhanh nữa, rất phù hợp thực hiện trong bữa cơm tối thường ngày.

Nguyên liệu ướp thịt ba chỉ nướng sa tế

300g thịt ba chỉ
5 nhánh hành lá, 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng và 2 củ sả
1 gói ngũ vị hương, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh nước mắm

Cách ướp thịt ba chỉ nướng sa tế

Thịt ba chỉ sạch với nước rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để khử hôi, rồi rửa lại, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn có độ dày 1cm.
Hành lá cắt rễ, rửa sạch thái nhỏ. Hành khô, tỏi, gừng, sả bóc vỏ (hoặc cạo vỏ) rửa sạch rồi bằm nhuyễn.
Cho thịt vào bát, đổ các gia vị đã sơ chế phía trên cùng ngũ vị hương, tiêu và nước mắm vào, đảo đều rồi ướp trong khoảng 40 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Xếp thịt lên vỉ nướng và nướng chín. Lưu ý lật mặt thịt liên tục, đều đặn để thịt không bị cháy xém. Nướng tới khi miếng thịt bao phủ màu vàng nâu đều trên bề mặt là đã chín và có thể thưởng thức ngay với nước chấm thịt nướng.

>>Xem thêm: Khám Phá Lợi Ích Tuyệt Vời Khi Thưởng Thức Âm Nhạc

Ướp thịt ba chỉ nướng mật ong

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng mật ong

Nửa cân thịt ba chỉ
3 thìa canh mật ong
10ml rượu trắng
1 thìa canh xì dầu
1 gói ngũ vị hương
1 củ tỏi, 5 cây hành lá
1 thìa canh dầu hào
1 thìa cà phê tiêu

Cách tẩm ướp thịt ba chỉ nướng mật ong

Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái thành miếng nhỏ vừa miệng.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và bằm nhuyễn. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái thật nhỏ.
Cho thịt, tỏi băm nhuyễn, hành đã thái vào bát cùng với các gia vị theo hướng dẫn chuẩn bị phía trên và trộn thật đều.
Ướp thịt trong 1 tiếng đồng hồ trước khi đem nướng. Ướp lâu hơn càng ngon nhưng cần bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, tránh làm thịt bị ôi thiu.
Xếp thịt lên vỉ nướng và nướng chín. Lưu ý lật đều 2 mặt và giữ than hồng, không có ngọn lửa, tránh làm thịt cháy xém. Cách 10 phút quết 1 lớp mật ong lên bề mặt thịt để món ăn không bị khô bã.

Ướp thịt ba chỉ nướng kiểu BBQ

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng kiểu BBQ

Nửa cân thịt ba chỉ
1 thìa cà phê tiêu
2 củ hành khô, 1 củ tỏi
1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê tương ớt, nửa thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu ăn

Cách tẩm ướp thịt ba chỉ nướng kiểu BBQ

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.
Cho thịt, hành, tỏi và các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào bát to, trộn đều và ướp trong 30 phút trước khi nướng.
Nướng thịt BBQ có thể thực hiện ngay trên bàn ăn, vừa nướng vừa ăn. Sử dụng bếp nướng điện điều chỉnh nhiệt độ khoảng 150 độ C, xếp thịt đều thành 1 lớp ở trên bề mặt vỉ nướng và lật thường xuyên, đảm bảo miếng thịt không bị cháy. Khi miếng thịt vàng đều có thể gấp ra và thưởng thức luôn.